Description
Riche en protéine végétale, pas de gluten, riche en fibre alimentaire, en fer, antioxydante,
Cuisson dans 2fois son vol d’eau après rinçage des graines, porter à ébullition et cuire à feu doux 20 mn, arrêt du feu et laisser gonfler
Utilisations : à chaud en accompagnement de légumes, viandes, en salade, incorporées à des galettes, flans salés, desserts …
Les graines peuvent être consommées germées
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