Sauce shoyu soja bio traditionnel 200ml

Description

Shoyu traditionnel, sauce soja biologique et équitable, sans alcool ajouté et sans gluten à base de fèves de soja et de riz de terroir cultivés en rotation par des micro-fermes agroécologiques dans la province de Sisaket en Thaïlande

Fermentation naturelle traditionnelle de 4 à 8 mois

Une saveur raffinée et délicate, qui relève le goût naturel des aliments, en suggérant l’umami, la 5ème saveur, incontournable de la cuisine asiatique

Ingrédients : sauce de soja : Eau, soja* 18%, sel de gemme, riz* 3%, ferment : aspergillus oryzae.

*Ingrédients issus de l’agriculture biologique et du commerce équitable

Allergène : Ce produit contient du soja.

Préparation et conservation : ce Shoyu s’utilise en assaisonnement de vos bouillons, soupes et woks. Il peut remplacer le sel dans le riz et les nouilles. Il relève les légumes, parfume marinades et sauces pour dipper makis et sushis.

À conserver à l’abri de la lumière. Après ouverture, conserver au réfrigérateur jusqu’à la date de péremption.

Valeur nutritionnelle moyenne (pour 100 ml de produit)

Énergie : 286 kJ – 67 kcal

Matières grasses : < 0,5 g – dont acides gras saturés : < 0,1 g

Glucides : 6,6 g – dont sucres : 0,7 g

Fibres alimentaires : 0,9 g

Protéines : 9,8 g

Sel : 15,8 g