Sirop d’agave bio en vrac

Description

Le sirop d’agave contient des sels minéraux dont font partie le fer, le potassium, le calcium et le magnésium. Mais les glucides composent majoritairement ce produit, avec 78,1 grammes de glucides pour 100 grammes de produit. En outre, le fructane (polymère de fructose) est le principal glucide qui compose le sirop d’agave

Le sirop d’agave possède un pouvoir sucrant supérieur à celui du sucre blanc, notamment en raison de sa grande teneur en fructose. Le goût sucré à volume égal est plus marqué avec le sirop d’agave qu’avec le sucre blanc, ce qui signifie : moins de calories ingérées ! Mais attention : le sirop d’agave est aussi calorique que le sucre. Le but est donc bien de remplacer le sucre et d’en réduire les quantités ingérées. On estime que 50 grammes de sirop d’agave remplacent 150 grammes de sucre.