Farine de pois chiches Bio

3,456,90

Sans gluten

 

 

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UGS : farpc Catégorie :

Description

La farine de pois chiche, de couleur jaune pâle, a une consistance fluide et est facile à travailler. Elle peut facilement se substituer aux farines de blé, avoine ou seigle et aussi s’associer avec la farine de châtaigne ou tout autre farine.

Naturellement riche en vitamines et minéraux, la farine de pois chiche est une excellente source de protéines et de fibres

Elle est traditionnellement utilisée dans les préparations salées comme les soccas niçoises, des galettes croustillantes et moelleuses. On retrouve également la farine de pois chiche dans la réalisation de houmous, fallafels,  etc.

Elle s’utilise dans des préparations salées, pour confectionner des pâtes à frire ou pour épaissir des sauces.

Elle peut également se substituer intégralement à la farine de blé dans la préparation des crêpes, galettes et partiellement dans la réalisation de cakes, pains, etc.

Indice glycémique : 35

Informations complémentaires

Poids ND
farine

250 gr, 500 gr, 1 Kg

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