Farine semi-complète petit épeautre bio

1,234,90

 

Sachet 1 kg : 4,90 €

Origine : Thuret (63)

contient peu de gluten

 

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UGS : farsmpe Catégorie :

Description

Petit épeautre cultivé et transformé à la ferme, également appelée « engrain » est panifiable. Très pauvre en gluten, cette farine est bien acceptée par les personnes intolérantes au gluten.

Ses propriétés nutritionnelles sont plus importantes que la farine de blé. Elle est riche en protéines, minéraux, oligo-éléments et contient les 8 acides aminés essentiels.

La farine de petit épeautre est une alternative à la farine de blé complète. Elle s’utilise dans les préparations de pains, viennoiseries, pâtes à pizza et pâtisseries. Elle peut être compléter par de la farine de blé à faible type T.

Informations complémentaires

Poids ND
farine

250 gr, 500 gr, 1 Kg

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