Description
Pourquoi vendre de l’eau alors que notre métier est la transformation de poisson?
C’est comme cela qu’est née cette soupe qui ne contient pas d’eau: cela permet de réduire le coût du transport et d’utiliser un emballage plus petit, dans des bocaux de verre et des capsules garanties sans bisphénol. . Cette soupe est donc à diluer avec un volume d’eau équivalent.
Les morceaux utilisés dans cette recette sont entiers, de choix, de qualité et non broyés. Cuisinée traditionnellement avec des légumes bio, elle est volontairement très peu assaisonnée. Ne contient pas d’additif ni colorant
Ingrédients: poissons 47%, légumes (tomate*, potimarron*, oignon*, pomme de terre*), huile d’olive vierge extra*, agar agar*, piment d’Espelette AOP*, sel
*Ingrédient certifié d’origine biologique
Préparation : diluer avec le même volume d’eau, réchauffer à feu doux et déguster avec des croûtons. Plat cuisiné pour 2 personnes. Non diluée, cette recette s’utilise aussi en sauce pour accompagner vos plats de poisson, vos quenelles ou vos pâtes.
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