Description
La graine de nigelle : plante à fleur bleue est aussi appelée « cumin noir », « cheveux de Venus » ou « poivrette ».
Son goût oscille entre le pavot et le poivre et s’associe parfaitement au pain indien et aux currys. Saisies dans l’huile, les graines de nigelle s’incorporent dans les plats à base de légumes
Masalchi : sélectionneur, transformateur et torréfacteur à Noyant d’Allier 03
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