Description
Le psyllium, également connu sous le nom de plantain des Indes, est un excellent régulateur de la fonction intestinale. Pris avant le repas, le psyllium augmente le volume du bol alimentaire et agit comme coupe-faim, permettant de réduire les apports caloriques.
Sa richesse en fibres ralentit l’absorption du glucose dans le sang, et réduit donc le pic d’insuline.
En cuisine, il est utilisé pour ses propriétés épaississantes et stabilisantes et sert à rendre les recettes sans gluten plus moelleuses. Il permet aussi de lever la pâte des gâteaux et des pains.
Ingrédients : 100% cosses de psyllium* (Plantago Ovata)
* ingrédient issu de l’agriculture biologique
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
Valeur énergétique : 62,76Kj / 15Kcal
Matières grasses : 0,24g dont matières grasses saturées : 0,1g
Glucides : 2,17g dont sucres : 0g
Fibres : 89g
Protéines : 0,8g
Sel : 0,3g
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